Voici comment notre équipe Forward Food, Holland Bloorview et Sodexo Canada ont célébré la Semaine de la Terre 2026
La Semaine de la Terre 2026 a marqué une étape importante pour les soins de santé durables à l’Hôpital de réadaptation pour enfants Holland Bloorview, grâce à une collaboration inspirante entre le programme Forward Food de Humane World, le personnel de l’hôpital et son fournisseur de services alimentaires, Sodexo Canada. Ensemble, nous avons organisé le plus grand événement de la Semaine de la Terre jamais tenu à l’hôpital : une Journée de la santé planétaire. Cette initiative a démontré le pouvoir des partenariats pour promouvoir la protection de l’environnement l'alimentation à base de plantes saine et compatissante dans le secteur de la santé.
Amener la durabilité à la cafétéria
Le 23 avril, une Journée de la santé planétaire a été organisée à la cafétéria de l’hôpital. Pour l’occasion, les chefs de Sodexo ont proposé deux plats végétaux savoureux en vedette : des nachos au four aux haricots noirs et un bol Buddha coloré. Ces repas ont été subventionnés par Sodexo et notre équipe Forward Food afin de les rendre plus accessibles et d’encourager le personnel, les patients et leurs familles à découvrir des options axées sur les végétaux.
En complément de ces plats spéciaux, nous avons installé une table d’information pour partager des ressources et des faits sur la durabilité avec le personnel, les visiteurs et les familles. Les enfants ont particulièrement apprécié nos feuilles à colorier, qui expliquaient comment les aliments d’origine végétale contribuent à protéger notre planète. Des faits intéressants sur les impacts environnementaux de notre système alimentaire ont également permis aux participants d’en apprendre davantage sur l’importance d’intégrer plus souvent des choix à base de plantes à leur alimentation.
Inspirer le changement
L’événement a suscité beaucoup d’enthousiasme partout dans l’hôpital et les commentaires ont été extrêmement positifs. D’ailleurs, les nachos aux haricots noirs et le bol Buddha ont tous deux été épuisés avant la fin du service du midi. Les convives ont souligné la qualité des saveurs et la présentation des plats, démontrant l’intérêt grandissant pour des choix alimentaires plus respectueux de l’environnement dans les établissements de santé. Au total, il s’agissait du plus important événement de la Semaine de la Terre jamais organisé à Holland Bloorview.
La collaboration entre Forward Food, Sodexo Canada et Holland Bloorview démontre à quel point des partenariats réfléchis peuvent favoriser des changements concrets. Nous avons hâte de poursuivre sur cette lancée en explorant de nouvelles occasions d’élargir l’offre d’aliments d’origine végétale, bénéfiques pour les personnes, les animaux et la planète, tout en inspirant d’autres organisations du secteur de la santé à emboîter le pas.
Ensemble, nous pouvons bâtir des communautés plus fortes, un système alimentaire plus éthique et une planète en meilleure santé — un délicieux repas végétal à la fois.
À propos de Forward Food
Forward Food est un programme innovant de ressources culinaires qui aide l'industrie des services alimentaires – entreprises de gestion des services alimentaires, grandes institutions comme les universités et les hôpitaux, restaurants, distributeurs alimentaires et autres – à placer les plantes au centre de l'assiette. Le programme offre de la formation culinaire, des recettes, un soutien au développement de menus, des conseils en marketing et communication, des sessions éducatives et des évaluations de l'impact des gaz à effet de serre pour aider les professionnels des services alimentaires à répondre à la demande croissante d'options végétales délicieuses et accessibles. Forward Food propose ses services gratuitement et demande à ses partenaires de s'engager à rendre leurs menus ou leurs achats alimentaires au moins 20 % plus végétaux.
À propos de l’Hôpital de réadaptation pour enfants Holland Bloorview
L’Hôpital de réadaptation pour enfants Holland Bloorview est l’hôpital canadien de référence pour les enfants vivant avec un handicap ou des différences développementales. Il est le seul établissement de ce genre au Canada à combiner des soins de calibre mondial, une recherche transformatrice et un leadership académique dans le domaine de la réadaptation pédiatrique et du handicap chez les enfants et les jeunes. Son engagement envers l’innovation, l’inclusion et les soins centrés sur la famille en fait un modèle dans le secteur des soins de santé pédiatriques.
À propos de Sodexo Canada
Sodexo Canada est un leader dans les domaines des services alimentaires intégrés, de la gestion des installations et des solutions d’expérience en milieu de travail. Grâce à son engagement envers la durabilité et la responsabilité sociale, Sodexo collabore avec des organisations partout au Canada pour offrir des repas nutritifs, respectueux de l’environnement et un service de grande qualité.